Si intitola ANTE INSTAGRAM: BOB NOTO ed è la mostra che dal 20 settembre racconta al pubblico, negli spazi della Centrale della Nuvola Lavazza, la figura e le intuizioni del pionieristico gourmet, critico e fotografo di food torinese che ha cambiato, prima dell’avvento di Instagram, la storia della rappresentazione del cibo. Punto di riferimento per i grandi chef del pianeta e considerato da Ferran Adrià come “il miglior palato del mondo”, Bob Noto ha segnato il passaggio epocale da un’iconografia classica e funzionale delle ricette alla rivoluzionaria immagine del food in chiave creativa e ironica. Così, il percorso espositivo offre uno spaccato sulle tendenze gastronomiche degli ultimi vent‘anni e sui più importanti protagonisti della cucina occidentale contemporanea, raccontando la costruzione di un nuovo modello fotografico del food attraverso le tre grandi passioni di Bob Noto: la fotografia, la grafica e la gastronomia. La mostra è curata da Marco Bolasco in collaborazione con Antonella Fassio, Luigina Tozzato e Lavazza.