Crudité cruenta e Brodo solare, l’antitradizione futurista va a tavola ad Arezzo

Bombe a mano, Crudité cruenta, Venerino, Brodo solare, Autruche Autrichienne in boutade butalina su letto ossimorico di lenticchie, Papa al rhum. Non ci avete capito niente? Beh, vi aiutiamo, sono Deterritorializzazioni sin estetiche. Ancora niente? Rinunciate, se non avete dimestichezza con antitradizione, provocazione, dissonanza e robe del genere.
Perché questo è il menù della Cena Futurista, apparecchiata – letteralmente – nell’ambito del Festival Internazionale di Arezzo nel solenne Atrio d’onore della Provincia di Arezzo, ambiente con rivisitazioni degli anni Trenta su un edificio di fine Ottocento dallo stile Neogotico. Con l’ambizione di cogliere il gesto dei Futuristi in cucina, “che oggi vuol dire farla finita con le pappe, le panzanelle, le ribollite; denunciare “l’imbroglio” del tipico e del territorio; esaltare accostamenti arditi e crudeli (l’uccello più veloce, lo struzzo, sul legume più lento le lenticchie)”. Buon appetito…

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Domenica 29 novembre 2009 – ore 20.00
Palazzo della Provincia – Arezzo
Web: www.entefilarmonicoitaliano.it

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