L’incontro dell’architettura con la cultura del vino ha portato alla realizzazione di numerose cantine simbolo. Il confronto dei diversi contributi realizzati nel panorama nazionale permetterà di indagare l’innovativo percorso di trasformazione che queste opere hanno creato nella valorizzazione dei luoghi, della cultura o delle tradizioni locali. Questa iniziale ricerca ha l’intento di promuovere la qualità architettonica di questa particolare edilizia, con l’istituzione del Concorso Internazionale “Le cattedrali del vino” che premierà le aziende vinicole più significative realizzate nel biennio 2010-2012.