25 immagini in bianco e nero scattate nella regione di Yirgha Ch’effe a fine 2004 dal grande fotografo umanista e che raccontano la vita dei coltivatori di caffè etiopi. La mostra fa parte del progetto “In Principio” ideato da illy, in collaborazione con Contrasto ed è promossa dal Comune di Pordenone e dalla Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Pordenone.
Venerdì 24 febbraio 2006 alle ore 17.30 saranno presenti all’inaugurazione: Sergio Bolzonello, Sindaco di Pordenone, Giovanni Zanolin, Assessore alle Politiche Sociali del Comune di Pordenone, Giovanni Pavan, Presidente della Camera di Commercio Industria e Artigianato di Pordenone ed Ernesto Illy, Presidente Onorario della illycaffè.
“In Principio”
E’ un racconto per immagini che nasce dall’incontro tra illy e Sebastião Salgado e soprattutto dalla condivisione di un valore comune: lo sviluppo sostenibile, che per illy rappresenta un principio fondamentale, e il mezzo attraverso il quale ha scelto di mantenere il proprio primato qualitativo. Nell’ambito di questo progetto pluriennale anno dopo anno Salgado visita e fotografa i diversi Paesi produttori cui illy deve la sua materia prima. Il viaggio approda adesso in Etiopia, dopo aver fatto tappa in Brasile e in India.
Da un’immagine di Salgado è stata realizzata inoltre una illy collection in edizione limitata, una tazzina d’artista sulla cui superficie è riprodotta una tipica casa dei coltivatori di caffè etiopi.
illy in Etiopia: la qualità come motore dello sviluppo sostenibile
Uno dei Paesi più poveri del mondo, l’Etiopia non dispone di grandi risorse naturali e risente molto della siccità che si abbatte periodicamente sul Paese. Ciononostante produce il miglior caffé arabica del mondo di cui è uno tra i maggiori esportatori. L’impegno di illy in Etiopia, come in tutti i Paesi da cui trae la materia prima, consiste nel trasferimento di conoscenza e tecnologie ai coltivatori di caffé, riconoscendo loro un prezzo superiore e stabile rispetto agli andamenti e alle fluttuazioni di mercato. In particolare è stata avviata una catena virtuosa della qualità con esportatori locali: la famiglia Legesse Sherefa in 11 anni ha saputo far crescere la propria azienda e la cultura del business in tutta la nazione, stimolando i piccoli coltivatori a incrementare la qualità dei propri raccolti.
In Etiopia illy ha inoltre avviato una serie di attività in accordo con l'ente centrale governativo di controllo del caffè e ha messo a punto un nuovo processo di lavorazione dei chicchi che ha ottenuto l’approvazione dell’International Coffee Organization (ICO) e del Common Fund for Commodities delle Nazioni Unite.

Con sede a Trieste, illycaffè produce e commercializza un’unica miscela di caffè espresso, leader di qualità, con un unico marchio. È presente in 50.000 tra i migliori ristoranti e coffee bar di 130 Paesi nel mondo che ogni giorno servono 5 milioni di espresso illy. A livello globale impiega più di 600 dipendenti.

illy acquista il caffè verde direttamente dai produttori della più pregiata arabica attraverso rapporti di partnership basati sulla reciproca creazione di valore; con i migliori coltivatori di caffè nel mondo – in Brasile, nei paesi dell’America Centrale, in India e in Africa - l’azienda triestina sviluppa un rapporto di collaborazione a lungo termine trasferendo loro conoscenze e tecnologie e riconoscendo un prezzo superiore a quello di mercato.