Si fa presto a dire food design! Si fa presto e se ne parla molto, anche troppo. Ma una cosa è il food design che rimbalza ovunque, altra cosa è un concorso con tutti i crismi per il dolce più bello (non necessariamente più buono) del mondo. Ebbene, la World Pastry Cup, che si è svolta a Lione una settimana fa, è proprio questo: dieci ore di competizione, 22 partecipanti che provengono da tutto il mondo e soprattutto estro, piacere per gli occhi, prima che per il palato.
Sì, perché la pasticceria in questione in realtà è fatta da piccoli e delicatissimi prodigi scultorei. Ad aggiudicarsi il premio è stata la Francia, seguita da Svizzera e Giappone. Ma a noi ci piace decisamente di più la torta-opera proposta dalla Svezia che vi proponiamo in homepage. Il resto giudicatelo voi.
Tutte le foto Sirha 2017
