ART CITY Bologna 2026 - la fotografia food incontra l’arte contemporanea
DESIGNED TO BE DELICIOUS: un'indagine site-specific sul futuro del gusto tra design 3D, novel food ed estetica alimentare

In occasione di Arte Fiera, nell'ambito di Art City Bologna - in programma dal 5 all'8 febbraio 2026 - la fotografia food entra nel perimetro dell’arte contemporanea con l’esposizione DESIGNED TO BE DELICIOUS From Raw Material to Cult Status: Food as Contemporary Art, una delle mostre curate da Laura Frasca, all’interno di un programma di progetti che esplorano anima, esistenza e futuro, tra palazzi storici e spazi contemporanei.
L’esposizione è promossa da Green Whale Space, in collaborazione con De Diseño, studio di architettura e idee mobili nel cuore di Bologna e si configura come indagine su come si evolveranno gusto ed estetica del cibo. Tra design 3D e novel food, il percorso si confronta con una domanda volutamente provocatoria: quale immaginario definirà, domani, ciò che consideriamo “appetibile” e “iconico”?
Al centro del progetto, l’indagine fotografica di Roberto Savio propone una speculazione visiva in cui il cibo diventa un dispositivo culturale: non solo materia e sapore, ma linguaggio, forma e indice di un cambiamento ecologico e sociale in corso. «Con questo lavoro non intendo immaginare il futuro del food, ma fotografarlo come un’attualità in evoluzione. Il design del cibo è un processo continuo, che cambia insieme ai nostri desideri, alle tecnologie e alla sostenibilità alimentare. Oggi ciò che definiamo “buono” è anche un fatto visivo e culturale, che si riscrive ogni giorno.» - afferma Savio e prosegue - «La mia ricerca artistica vuole interpretare questi cambiamenti e far considerare la food photography come parte dell’arte contemporanea.»
Le opere in mostra, tratte da progetti come f53 | Visioni sul futuro del cibo (https://www.robertosavio.photography/f53-luzzara/) e The Usual but Better – The design of the 3D printed pasta (https://www.robertosavio.photography/the-usual-but-better/), anticipano e rendono tangibili tendenze emergenti - dalla sostenibilità ai novel food (insetti, alghe, funghi) - fino alla costruzione di nuove icone alimentari, come la pasta stampata in 3D, già protagonista del coffee-table book The Usual but Better realizzato per Artisia by Barilla.
L’allestimento crea un dialogo diretto tra il design d’arredo di De Diseño e l’opera fotografica, trasformando lo spazio in un ambiente narrativo in cui estetica e funzione si incontrano. «DESIGNED TO BE DELICIOUS nasce come indagine sul futuro dell’estetica alimentare» - spiega la curatrice Laura Frasca - «Le opere di Roberto Savio presentano al pubblico uno stimolo di riflessione: il cibo si rivela un oggetto complesso quale immagine, cultura e misura del cambiamento. La domanda resta aperta, ed è necessaria: quale sarà il nostro canone del "delizioso", domani?».

Informazioni al pubblico
Titolo mostra: DESIGNED TO BE DELICIUS – From Raw Material to Cult Status: Food as Contemporary Art

Dove: De Diseño, Via de’ Carbonesi 6, Bologna

Quando: 5 - 8 febbraio 2026
Ingresso: gratuito

Giovedì 5 opening, ore 18 -21
Venerdì 6, ore 10-12.30 / 16-19
Sabato 7 white night, ore 10-12.30 / 16-23
Domenica 8, ore 16-19

Crediti
Mostra promossa da Green Whale Space https://www.greenwhalespace.com/

In collaborazione con De Diseño https://dediseno.it/

A cura di Laura Frasca
Opere di Roberto Savio https://www.robertosavio.photography

Credit line immagini / Copyright
© Roberto Savio – Courtesy dell’artista
(Immagini in alta risoluzione disponibili su richiesta per uso stampa con credit obbligatorio)

Contatti
Roberto Savio, info@robertosavio.it, +393482307400, Instagram @roberto_savio
Press kit https://www.dropbox.com/scl/fo/wwkql91gxpcsyw0ehsuj0/AJ-yDjw9wQO8GvU0YXOUl8U?rlkey=p28usii89v4l68478j3dzx4rm&dl=0