Presentazione ufficiale del libro realizzato in collaborazione con l’Associazione Internazionale non profit “Slow Food” intitolato “Immagini del gusto”, ed inaugurazione della relativa mostra. Si tratta di un lavoro editoriale prodotto dalla FIAF che si è avvalsa dell’opera di venticinque fotografi incaricati di testimoniare l’opera di altrettanti presidi (termine con cui la Fondazione “Slow Food” per la Biodiversità identifica l’attività per il sostegno di prodotti agroalimentari, legati alla produzione umana, a rischio di estinzione). A supporto dell’evento fotografico, per tutta la prima settimana di Settembre, a Bibbiena si svolgerà una manifestazione alimentare.