La Cantina è disegnata affinché razionalità ed estetica si incontrassero in un edificio diverso da ogni altro. Si presenta come un manifesto materico dove legno, vetro e acciaio ci ricordano che ogni cosa viene dalla natura. L’Occhio, incastonato nella facciata della cantina, è la grande finestra a sbalzo che sembra chinarsi sulle vigne. La luce filtra attraverso la vetrata, abbondante, creando giochi sulle pareti interne e illuminando le sale accoglienti.