Kobe è un’antica città fondata nel periodo Heian (794 a. C. – 1192), famosa per l’opera Genji-monogatari. Kobe si affaccia sul mare con un grande porto. I rapporti commerciali coi paesi stranieri hanno permesso il contatto con la cultura occidentale. Gli abitanti di Kobe hanno sempre apprezzato e ricercato le cose migliori con grande determinazione e con spirito d’innovazione, sempre basandosi sulla tradizione giapponese.

In occasione dell’inaugurazione di questa mostra nell’ambito di Milano Expo 2015, abbiamo l’onore di presentare l’eccellente cibo della tradizione giapponese Washoku che accompagnerà i graditi ospiti alla scoperta della cultura giapponese di Kobe.

Con piacere, durante il vernissage sarà possibile gustare gli autentici tè Matcha e Sencha originari di Wakayama (prodotti da Gyokurin-en fin dal 1854); la zuppa di Miso originaria di Kagoshima (prodotta da Kinshou fin dal 1950) e la Picolata, caratteristica pizza che si può trovare a Kobe (prodotta da Mitsuwa fin dal 1913).
Questi cibi accompagneranno le opere moderne che si rifanno alla calligrafia tradizionale (SHODO) insieme a fotografie del Giappone.