MODENA/ ARS DIGESTA, QUANDO IL CIBO DIVENTA OPERA D'ARTE

Il 28 marzo ai Fusorari un evento fuori dal comune in cui due illustratori daranno vita a piatti come quadri. In collaborazione con la galleria d'arte Aviapervia

Il verde della rucola e della menta, il bianco della ricotta e il giallo della maionese. Questi ed altri ingredienti saranno utilizzati da Francesco Bevini ed Emiliano Properzi illustratori e "cuochi" in occasione dell'evento Ars Digesta in programma il 28 marzo dalle 20.30 ai Fusorari (Piazzale Torti, 5 - Modena). I due artisti avranno a disposizione quattro combinazioni di ingredienti e colori per quattro piatti che, a fine serata, si riveleranno un'opera d'arte realizzata con l'apporto fondamentale di chi parteciperà alla cena.

Un evento unico - ideato da Enrico Vignoli, giovane chef e progettista culturale - che lascerà ai commensali non solo il ricordo di colori e sapori combinati ad arte, ma anche un vero e proprio quadro da portare a casa.

Francesco Bevini ed Emiliano Properzi - il primo graffitista, l'altro illustratore - collaborano con la galleria d'arte modenese Aviapervia che, attraverso il curatore Pietro Rivasi, si è dimostrata subito disponibile a sperimentare nuove collaborazioni tra arti visive ed esperienze sensoriali. Da quest'incontro è nata la serata Ars Digesta.

Il menù prevede quattro portate: Rucola/menta (verde diverse sfumature) ricotta (bianco) olio di cenere (nero) per l'aperitivo; asparagi in crema (verde), piselli (verde acceso) maionese di tuorlo d'uovo sodo (giallo), pepe nero/ semi di sedano (puntini neri) per il primo piatto; purè di patata (giallo) agretti (verde marrone in filamenti) pepe,-mollica di pane,-caffè (marrone) per il secondo; balsamico (nero lucido) Mango (arancio) cioccolato al latte in scagliette (marrone chiaro) per il dessert. Gli ingredienti saranno utilizzati come colori su una vera e propria tela e le macchie di colore restanti dopo che i commensali avranno approfittato dell'esperienza sensoriale daranno vita a un vero e proprio dipinto. Chi lo desidera potrà portare a casa il risultato di questo esperimento di arte collaborativa in cui l'idea dell'artista viene vissuta e stravolta da chi fruisce del piatto. Saranno distribuiti, inoltre, piccoli cartoncini autografati con l'aceto balsamico, prezioso cadeaux a ricordo della serata.

Il costo della partecipazione alla serata è 25 euro. Prenotazione obbligatoria entro il 27 marzo ai seguenti contatti: info@fusorari.it oppure 059 4270436

Francesco Bevini (1978)

Graffitista dal 1994, lavora come freelance per la realizzazione di Illustrazioni per la comunicazione commerciale, per l'intrattenimento, per l'infanzia, per testate cartacee e web.

Da più di dieci anni è richiesto nella realizzazione di concepts grafico decorativi per ambienti interni ed esterni realizzati mediante acrilico e areosol. http://www.reqvia.com


Emiliano Properzi (1979)

Lavora nell'ambito musicale realizzando illustrazioni e artwork per CD, locandine di concerti, tour musicali e per la comunicazione di importanti festival

Fa parte del collettivo grafico MEAT.

La sua spiccata connotazione espressionista, lo porta ad una rappresentazione grafica e pittorica della realtà e dell’immaginario, mediante una continua ricerca stilistica dei soggetti del tutto personale, ponendosi come obiettivo un forte impatto sia nei colori, sia nel tratto, che spesso diventano del tutto impercettibili, quasi inesistenti. http://www.tastemeat.com/