In occasione della XII edizione di Eurochocolate che si svolgerà a Perugia dal 15 al 23 ottobre, Fondazione Lungarotti ospiterà presso il Museo del Vino di Torgiano, la mostra Cioccolata, squisita gentilezza, un excursus bibliografico che attraverso l'esposizione di splendide edizioni cartografiche, testi antiquari e preziosi corredi traccia la storia del cioccolato dalle origini fino a tutto il XVIII secolo.



Nata dalla collaborazione di Eurochocolate, Fondazione Lungarotti e Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze, la mostra dedicata ad uno dei cibi più amati nel mondo si articola in sei sezioni che passando per la mitologia, la botanica e la storia alimentare, si soffermano su documenti inediti o poco conosciuti. Sarà così possibile accedere all'immagine del dio del cacao atzeca Quetzacoatl contenuta negli straordinari codici esposti in mostra così come visionare chicchere e altro vasellame legato al consumo del cioccolato del passato. Conoscere i numerosi usi farmaceutici del cacao e le ricette per la preparazione della cioccolata nel '600 e, in una speciale sezione dedicata a vino e cioccolata, scoprire l'utilizzo dei ferri da cialda, preziosi e antichi strumenti riccamente lavorati, utilizzati per "firmare" dei biscottini leggeri tradizionalmente consumati con il vino santo.



"L'esposizione - spiega Maria Grazia Lungarotti, Direttrice della Fondazione - si svolge parallelamente al percorso museale che propone la storia millenaria della bevanda di Dioniso. Abbiamo aderito con soddisfazione alla proposta di Eurochocolate - rassegna impegnata da sempre nella promozione della "cultura" del cacao - perché ben s'incrocia con l'esperienza di Fondazione Lungarotti, che ha fatto della ricerca applicata alla cultura del vino la sua missione".



Infine, per concludere saziando tutti i sensi, i visitatori potranno deliziarsi con degustazioni a base di pregiati vini, grappe e distillati di Cantina Lungarotti abbinati al cioccolato, protagonista della mostra. Chi non si accontenta di una degustazione, potrà inoltre approffittare delle stutture dedicate all'accoglienza che fanno capo alla Cantina Lungarotti: il relais a 5 stelle Le Tre Vaselle, gli agriturismo Poggio alle Vigne e Il Pometo, il ristorante "Le Melograne", dove sarà possibile approfittare dei menù speciali completamente dedicati alla cioccolata preparati dallo chef Domenico d'Imperio.