Giorgio Melzi nasce a Milano. Ha frequentato l'Accademia delle Belle Arti di Brera. I suoi esordi nel panorama artistico italiano rivolgono agli anni sessanta. Mai legato in maniera assoluta ad un filone, la sua produzione si caratterizza subito per un'accentuata impronta del divertimento pittorico, che rappresenterà sempre una sorta di fabbrica, in evoluzione. Le sue opere sono state accolte in rassegne nazionali ed internazionali. Il suo nome è riconosciuto anche nel campo delle scenografie teatrali e televisive. E' stato ripetutamente segnalato dalla critica come uno degli artisti più significativi dell'ultima generazione.