Si intitola “’Na sbrizziata di sali” la mostra allestita alle Antiche cucine dell’ex Monastero dei Benedettini, in Piazza Dante a Catania, dal 19 al 28 novembre.
“Una spruzzata di sale” che paradossalmente evoca il contrasto del bianco sale marino sulla pietra lavica che in abbondanza arricchisce l’architettura barocca catanese; “una spruzzata di sale” per gettare alle spalle con fare scaramantico, il negativo che spesso la società accosta alla Sicilia, terra fertile di storia e cultura. Il sale come metafora e sinonimo di cambiamento: nel suo stato liquido ed effimero e in quello solido, cristallizzato e duraturo.
Il sale come fonte di protezione e conservazione di un bene, così come avveniva un tempo nelle cucine; le stesse che nel Medioevo ospitavano i Benedettini le cui pietre ancor oggi, parlano di cibo.

In questo Rinascimento dove la bellezza fa rima con gentilezza, le installazioni di Giusy Demma e Giovanni Ruggeri - interior designer lei, fotografo metropolitano lui - hanno un profumo di buono, di vero, che esalta la forza delle due diverse esperienze professionali acquisite nel tempo, fondendosi in un nucleo prezioso ed estremamente espressivo.
E così come in cucina il sale arricchisce i sapori impreziosendoli ed esaltandoli, così i materiali utilizzati come le polveri di pietra lavica, la ruggine, le argille e i grasselli, si fondono in una perfetta contaminazione tra fotografia e pittura, trasmettendo una grandissima forza espressiva.

Le opere, realizzate a quattro mani con un filo conduttore unico, sono espressamente rappresentative della funzione della luminosità naturale: non c’è posa, né luce artefatta, studiata. Perché non occorrono riflettori per mettere in evidenza l’essenza dell’animo umano.
E così il sale nel suo color bianco, è la tinta ideale per riscrivere la storia. Esaltando però, le parti migliori, in un progetto che si rinnova quotidianamente.