Sei nuovi progetti dedicati all’evoluzione dell’entertainment serale
e degli stili di vita e di consumo:
a POLI.design – Consorzio del Politecnico di Milano i risultati
del corso “New Entertainment Design – Progettare locali innovativi”


Evolvono gli stili di vita e di consumo e il rapporto con il proprio tempo libero, si modificano le esigenze e il gusto delle persone, e si trasformano, parallelamente gli spazi
che ospitano le nuove funzioni e i nuovi volti dell’entertainment. I locali serali esprimono innovazioni continue, estetiche e funzionali, che spesso si affermano come tendenze di successo, in grado di estendersi ad altri settori di attività.
A questo settore così aperto all’innovazione POLI.design- Consorzio del Politecnico di Milano dedica il corso di Alta Formazione in “New Entertainment Design – Ideare, progettare e arredare locali serali innovativi”.
Il 12 novembre, alla presenza di docenti, progettisti, rappresentante delle Aziende Sponsor Accademici e giornalisti si svolge a POLI.design la presentazione dei progetti finali della 12a edizione.

Borse di Studio dagli Sponsor Accademici per 30 progettisti selezionati in Italia e nel mondo
Il corso ha visto la partecipazione di 30 architetti e progettisti, provenienti anche da Brasile, Francia, Romania e Sri Lanka, che hanno usufruito di Borse di Studio messe a disposizione dagli Sponsor Accademici, che contribuiscono con la loro competenza produttiva e la conoscenza dei mercati di riferimento: Cersaie, Salone internazionale della ceramica per l’architettura e dell’arredobagno che ha luogo a Bologna, e le aziende più attente all’innovazione nei diversi settori di attività Florim, Simas Aqua Space, Lamm e Dornbracht.

Sei progetti dedicati all’evoluzione dell’entertainment serale e degli stili di vita
Al termine di 204 ore di lezioni di docenti del Politecnico di Milano e architetti specialisti delle diverse discipline e tour educational nelle realizzazioni più significative di Milano, i partecipanti hanno sviluppato 6 differenti progetti a partire dallo stesso spazio di mq. 550, su un unico livello, con affaccio su strada e sul tunnel di accesso all’Hotel Nhow di Milano.
I gruppi di progettisti hanno sviluppato sei diversi brief che prevedevano l’abbinamento di un’attività commerciale di vendita di alimenti e una tipologia di beverage: pescherie con mescita di birra, latterie con long drink; fruttivendoli che servono champagne, panetterie con vino; pasticcerie che propongono alcolici lisci e macellerie che offrono exotic drink.
I progettisti, divisi in 6 gruppi di lavoro hanno presentato i seguenti concept: il gruppo ARDENTE ha proposto “LAT.eria”, dall’elaborazione della storica latteria di quartiere, un lounge che reinterpreta il concetto di vendita dei prodotti caseari, attraverso le atmosfere del servizio brunch.eria e gli sfiziosi abbinamenti di piccoli aperitivi e long drink nel servizio drink.eria; in “ANCORA beer” del team CARAMBOLA l’asta del mercato del pesce diventa spettacolo nel lounge, con selezionate birre in bottiglia e show cooking che accoglie i clienti in uno spazio che cambia forma e funzione nell’arco della giornata, in ambienti definiti da scenografiche tende che ne delineano la forma; le AMANTIDESIGN hanno progettato “Summeat”, dove una ricercata selezione di carni conservate si abbina a insoliti cocktail esotici presentati in un’architettura concentrica che ne circoscrive l’esperienza; i progettisti di LINKINDESIGN hanno ideato “Jarmant”, un raffinato fruttivendolo specializzato in verdure e frutta esotica unite alla degustazione delle più prestigiose marche di champagne, in uno spazio che si modula da negozio a lounge ad ambiente dance “frizzante”; il lounge “dolcespirito” di PLASSITY è un’innovativa lounge-pasticceria in cui il prodotto dolciario è reso prezioso dalle monoporzioni che si muovono nello spazio su scenografici nastri trasportatori che conducono anche i clienti ad una raffinata selezione di rum pensata per i 4 tipi di specialità dolciarie preparate al momento; infine il gruppo di lavoro FORMA 4.1 ha pensato il format “paninvino”, che propone il pane come arte e il vino come cornice, in una panetteria “fast “ e “slow” che integra il valore del pane e la scoperta dei sapori attraverso strutture totemiche espositive che valorizzano il pane come prodotto artistico.
I sei concept hanno previsto l’ideazione dell’immagine coordinata del locale progettato attraverso merchandising, packaging, menu e divise per il personale. I concept sono visionabili su www.newentertainmentdesign.it alla voce “I Progetti”


La tredicesima edizione del corso di New Entertainment Design
La tredicesima edizione del corso di New Entertainment Design si svolgerà dal 16 maggio al 1° luglio a POLI.design – Politecnico di Milano (Campus Bovisa).
Sono disponibili Borse di Studio per progettisti.
Per saperne di più: POLI.design, Daiana Bossi, tel 02 23997275 formazione@polidesign.net www.designexperience.it