Q.B. Quanto Basta

Abbreviazione di “Quanto Basta”, espressione con cui – nei ricettari – si indica la quantità di un ingrediente necessaria a una riuscita ottimale della preparazione. Si tratta di una misura soggettiva per definizione , basata cioè sul criterio insindacabile dell’assaggio ; in genere si riferisce ai condimenti e aromi o ingredienti .
( Enciclopedia della Cucina_ Le garzantine _ Autore : Allan Bay )

La sua discreta influenza sul totale delle grammature necessarie, serve all’esecuzione della ricetta.
Essa viene quantificata attraverso la sensibilità del cuoco e soprattutto in base al suo gusto.
Con l’uso di questa quantità; equivalente al ( Un po’ di ), ho il piacere di presentarvi un piccolo progetto visivo , un po’ articolato , dove si evince il rapporto : uomo – territorio .
In Italia e soprattutto nella nostra Puglia questo rapporto con il territorio ha caratterizzato la sua anima .
Il mare in Puglia ha in qualche modo forgiato l’anima del nostro territorio , rendendolo un “protagonista indiscusso” ; purtroppo però innumerevoli irresponsabilità hanno in parte annientato “ il protagonista indiscusso” e di riflesso i suoi profili costieri ; producendo pochi benefici alla collettività.
Utilizzare questo acronimo “Q.B.” come titolo di un percorso artistico , ha agevolato le diverse idee che avevo, in piccole installazioni , efficaci a canalizzare messaggi …..
All’interno della galleria Spaziogiovani si vive il rapporto con il mare in modo diverso dal consueto , il mio intento è quello di produrre un rapporto : causa - effetto ; per argomentare e produrre riflessioni principalmente sul tema dell’ ecologia.
(Ogni progetto ha un inizio ed una fine, ma che nel tempo può propagarsi e attivare altre tematiche correlate )
l’ incastro delle due cose provoca un’installazione artistica.
Tutti i lavori si compongono in questa direzione , pur avendo tra di loro approcci esecutivi e realizzativi diversissimi, ma le “giunzioni” , ovvero i singoli lavori appartengono al tema sviluppato.
Si affronta il tema dell’inquinamento , il riscaldamento globale , l’archeologia dimenticata e naturalmente l’inciviltà dell’uomo.
Un piccolo percorso vivace , per innescare al fruitore , come il tema dell’ecologia , possa essere affrontato in modo diverso dal consueto e aiuti ad aumentare delle nuove percezioni .
Questi lavori sono stati fatti tra il 2014 fino al 2017, il mio intento è quello di ampliarla e promuovere il tutto in sedi didattiche.
La Galleria Spaziogiovani è in una posizione privilegiata e ben allocata per avere uno sguardo decisamente poetico sul mare, in merito a queste considerazioni il tema del mare non poteva essere così banalizzato, per questo portare una visione alternativa e organizzata in piccole installazioni è stato per me un motivo in più per raccontarmi .


Pier Del Mast