I profumi delle osterie e le chiacchiere per far tardi la sera che affiorano dalle pagine del libro mi ricordano le interminabili conversazioni in trattoria con gli amici, dalle quali poi sono nati tanti dei miei film. Queste serate Gramiccia le ha passate con alcuni degli artisti più bravi del nostro tempo e ce le ha raccontate. In qualche modo, leggendo il suo libro, potete parteciparvi ora per allora. Una bella occasione.
(Dalla prefazione di Mario Monicelli)