La catena alimentare è lunga e complessa. Salvador Camarasaltas è colui che rende visibile il processo che porta un alimento dalla sua coltivazione o produzione fino al suo consumo. Un fotografo appassionato per tutto ciò che riguarda l’alimentazione, dall’agricoltura fino alla tavola passando ovviamente per la cucina. Trasformare ogni gesto in immagini fisse o in movimento è la sua professione. La mostra fotografica allestita presso l’Instituto Cervantes di Milano offre la visione poetica di Camarasaltas sugli alimenti.
Salvador Camarasaltas (Lisbona, 1961). Fotografo freelance, ha lavorato per riviste, agenzie di comunicazione e pubblicità. Da undici anni ha incentrato il suo lavoro principalmente sulla fotografia di cibi e alimenti in collaborazione con la gastronoma Rita Cifuentes.

In occasione dell’inaugurazione della mostra di Salvador Camarasaltas l’Instituto Cervantes di Milano, in collaborazione con il Sabor Catalán di Corsico (MI), organizza un corso di cucina e food styiling con Rita Cifuentes, rinomata estilista de alimentación. Uno show cooking di due ore che si terrà presso il Sabor Catalán sabato 10 marzo alle ore 11.00, per imparare a cucinare e presentare ad arte alcune ricette tipiche della cucina spagnola.