Silvestro Pistolesi è nato a Firenze dove avviene la sua formazione artistica prima alla Scuola d'Arte di Porta Romana, poi all'Accademia Cappiello. Frequenta lo studio del Maestro Pietro Annigoni, diventandone allievo. La sua prima personale è del 1972 alla Arts Unlimited Gallery di Londra che lo decreta giovane talento di fama internazionale; da allora ha esposto in numerose città italiane ed estere. La sua pittura, figurativa moderno-rinascimentale si avvale di varie tecniche quali la tempera grassa per i grandi quadri eseguiti in studio, l’olio per inondare di luce i bozzetti eseguiti dal vero, la tecnica mista e la sanguigna per i paesaggi e le figure, per raggiungere l'antica massima espressione artistica nella realizzazione delle grandi pareti dipinte con la tecnica dell'affresco. Ha eseguito anche numerosi ritratti tra i quali quello del Prof. Cooley di Huston, quello del Cardinale Stickler (bibliotecario del Vaticano) e quello del Santo Padre Giovanni Paolo II. Di notevole valore artistico sono le grandi opere pubbliche in importanti sedi quali l'Abbazia di Montecassino, il Santuario della Verna e l'Abbazia di Vallombrosa. Dal 2001 è impegnato nell’esecuzione degli affreschi della Church of the Transfiguration a Cape Cod nella baia di Boston, che terminerà nell’estate 2010.