Creative food, l’importante è che ci sia un Adrià. Anche se è il fratello…

Che il momento sia di grande spolvero, per tutto quello che vede la commistione della gastronomia di alto livello con tutte le altre espressioni creative, non è certo una novità. E non lo è neanche che in queste dinamiche, un ruolo centrale lo giochi il grande Ferran Adrià, il mitico chef spagnolo del premiatissimo El Bulli. Lo è un po’ più forse il fatto che ormai basti avere il suo cognome, anche se il nome non risponde a Ferran, bensì ad Albert, il fratello. Accade a Torino, dove l’Istituto d’Arte Applicata e Design presenta presso Le Meridien Turin Art+Tech il Corso di Food & Design, aperto da Pier Bussetti, chef della stellata Locanda Mongreno, e proprio da Albert Adrià, chef pasticciere del Bulli e fratello di Ferran, che per l’occasione presenta il suo nuovo libro Natura, in cui presenta “il creato come intima ispirazione, punto di partenza per orientare una nuova concezione dell’arte pasticcera”…

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Presentazione: giovedì 16 aprile 2009 – ore 10.45
Via Nizza 230 – Torino
Info: 011548868
Web: www.iaad.it

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