Eataly batte Scabin uno a zero. Non fraintendeteci, non vogliamo essere noi a riscrivere le guide gastronomiche, né vogliamo mancare di rispetto ad uno degli chef più geniali del Paese. Ma per quanto riguarda le cene-post-opening della fiera Artissima bisogna sottolineare come quella di quest’anno -organizzata nel nuovissimo Eataly del Lingotto, uno store mozzafiato dedicato alle eccellenze gastronomiche del Bel Paese- abbia ottenuto ben maggior favore rispetto a quella dello scorso anno gestita, con piglio performativo, dal cuoco del Combal.Zero di Rivoli.
E così tra salumi di alta qualità, gelati da Slow Food, blend di caffè selezionati, paste e fagioli biologiche e formaggi di latte d’alta quota, il popolo dell’arte invitato dalla fiera si è sfamato con soddisfazione, nonostante gli 800 commensali potevano far presagire digiuni diffusi.
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